Schritt für Schritt

1. Die Karotten schälen. Die gelbe Paprika aufschneiden und entkernen. Den Rotkohl in Stücke schneiden, damit er in den Food-Processor-Vorsatz passt.

2. Den Food-Processor-Vorsatz mit der Reibscheibe an der Küchenmaschine anbringen. Die Karotten, Brokkoliröschen und den Rotkohl bei Geschwindigkeit 6 zerkleinern. Die Geschwindigkeitsstufe auf 4 reduzieren und die gelbe Paprika hinzugeben. Den Koriander hacken und zum Gemüse geben.

3. Für das Dressing: das Basilikum fein hacken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Das Dressing zum Salat hinzugeben und gründlich vermengen.