Werkzeuge
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Zutaten
225 g Hüttenkäse
150 g rohe Mandeln
114 g Parmesan
2 TL Backpulver
Schritt für Schritt
Den Backofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Hüttenkäse in den KitchenAid Cordless Go Zerkleinerer geben und mixen, bis die Konsistenz glatt und cremig ist.
Den kabellosen Zerkleinerer verwenden, um die Mandeln über der Schüssel der Küchenmaschine zu reiben.
Den Parmesan in dieselbe Schüssel reiben. Die Küchenmaschine mit dem Flachrührer ausstatten und die Schüssel einsetzen.
Das Backpulver hinzugeben und die Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit vermengen. Anschließend den Hüttenkäse hineingeben und bei niedriger Geschwindigkeit weiter vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Masse auf das vorbereitete Backblech geben und 10 bis 15 Minuten backen oder so lange, bis sie aufgegangen und goldbraun ist.
Anstelle von Parmesan können verschiedene Sorten geriebener Käse verwendet werden. Auch würziger Cheddar oder sogar Pepper-Jack-Käse machen sich gut.