Foodlovin’ – Raw Chocolate Cake

Name: Foodlovin’ – Raw Chocolate Cake
Prep time: 30
Cook time: 120
Total time: 150
Yield: 4
Ingredients: Haselnüsse; gemahlener Zimt; Vanillemark; Wasser; Kokosöl, flüßig; Erdbeeren; Datteln; Meersalz; Cashews; Salz; Kakaopulver; Optional: Espresso (ansonsten Wasser); Kakaonibs

KitchenAid Koch

Dieser super leckere Chocolate Cake von Denise von "Foodlovin‘" kommt komplett ohne Backen aus.

Duration

Gesamt2h30

Zubereitung30min

Kochen2h

Werkzeuge

FoodProcessorFoodProcessor

BlenderBlender

Zutaten

Servieren

150 g + für Deko: Haselnüsse
1/2 TL: gemahlener Zimt
1 TL: Vanillemark
250 ml: Wasser
100 ml: Kokosöl, flüßig
für Deko: Erdbeeren
370 g: Datteln
1 Prise: Meersalz
240 g: Cashews
1/4 TL: Salz
120 g: Kakaopulver
30 ml: Optional: Espresso (ansonsten Wasser)
für Deko: Kakaonibs

Schritt für Schritt

Für den Cake-Boden 250 g Datteln, Haselnüsse, Meersalz, Zimt und 5 EL Kakaopulver in den kabellosen Food Processor geben und zu einer klebrigen Masse mixen. Eventuell etwas Wasser dazugeben, damit die Zutaten sich noch besser verbinden.
Die Masse in eine Tarteform (24 cm) geben und mit einem Löffel gleichmäßig festdrücken. In den Kühlschrank stellen.
Für die Cake-Füllung Wasser, Kokosöl, Cashews, die restlichen Datteln, Vanillemark, Salz, Kakaopulver sowie einen Espresso in den K400 Standmixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
Den Cake-Boden aus dem Kühlschrank nehmen und die Füllung darauf geben und glattstreichen.
Mit Kakaonibs, Haselnüssen und Erdbeeren dekorieren und für mind. 2 Stunden kaltstellen.