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Knethaken-Zubehör für Ihre Küchenmaschine

Ersparen Sie sich mit Ihrer Küchenmaschine die Mühe, Teig von Hand zu kneten. Mit dem Knethaken-Zubehör zum Kneten und Verrühren können Sie köstlichen Brot-, Pizza- und Pasta-Teig zubereiten.

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Was gibt es Köstlicheres als selbstgemachtes Brot?

Füllen Sie Ihr Zuhause mit dem köstlichen Duft von frischem Brot, egal ob Cheddar-Brot oder Sauerteigbrot. Der Knethaken an der KitchenAid-Küchenmaschine wird aufgrund seiner C-förmigen Klaue manchmal als „Teigmesser“ oder als „C“-Knethaken bezeichnet. Er ahmt die Bewegung des Knetens von Hand nach und erledigt die harte Arbeit des Dehnens und Faltens für Sie.

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Angetrieben durch Ihre KitchenAid Küchenmaschine

Bringen Sie den Knethaken an Ihrer Küchenmaschine mit kippbarem Motorkopf oder Schüsselheber an, um Ihre Zutaten schnell und effizient zu vermengen und zu kneten. Dieses exklusiv für KitchenAid Küchenmaschinen entwickelte, praktische Backzubehör erzielt dank dem sich drehenden Planetenrührwerk jedes Mal gründliche Ergebnisse.


Wenn Sie gerne selbst Brot oder Nudeln machen, wird dieses Gerät möglicherweise zum meistgenutzten Helfer in Ihrer Küche.

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Bereiten Sie Hefebrot mit einem Knethaken zu

Bei Hefebrot-Rezepten können Sie Ihre Arme mit einer Küchenmaschine schonen:

  • Wechseln Sie zum Knethaken, um auf Geschwindigkeitsstufe 2 zu kneten und das Gluten zu stärken. (Geschwindigkeitsstufe 2 beim Kneten nicht überschreiten, da die Küchenmaschine sonst beschädigt werden kann.)

  • Sie sind fertig, sobald der Teig glatt aussieht, elastisch ist und seine Form behält

  • Bedecken Sie den Teig mit Frischhaltefolie und lassen Sie ihn vor dem Backen aufgehen


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Warum sagt man, dass Brot aufgeht?

Hefebrot muss vor dem Backen aufgehen. Hierfür lässt man den Teig ruhen, damit die Hefe fermentieren (aufgehen) kann und sich so in seinem Umfang mindestens verdoppelt.

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Warum brauche ich einen Knethaken?

Teig lässt sich zwar auch von Hand kneten, mit einer Küchenmaschine und einem Knethaken erhalten Sie jedoch im Handumdrehen beeindruckende Ergebnisse. Dazu wird der Teig in der Schüssel gedreht und gefaltet. Bei schwereren Teigen, z. B. für Vollkornbrot, sind Knethaken eine große Hilfe: Sie nehmen Ihnen die anstrengende Arbeit ab.


Außerdem werden Sie feststellen, dass Sie mit einer Küchenmaschine mehr Zeit für andere Aufgaben haben und in der Zwischenzeit die nächsten Schritte für Ihre köstliche Kreation vorbereiten können. Unsere Knethaken bestehen aus unterschiedlichen Materialien, z. B. aus Edelstahl. Manche haben auch eine Antihaftbeschichtung. Alle KitchenAid Küchenmaschinen werden bereits mit einem Knethaken geliefert, Sie können diesen aber auch durch einen anderen, der mit Ihrer Küchenmaschine kompatibel ist, ersetzen. Scrollen Sie nach unten, um die Kompatibilität mit Ihrer Küchenmaschine zu prüfen.

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Wie lange knete ich mit einer KitchenAid-Küchenmaschine?

Esgeht viel schneller als von Hand. 2 Minuten Kneten mit Ihrer Küchenmaschine entspricht 10 bis 12 Minuten Kneten von Hand. Sie müssen das Brot somit nur wenige Minuten kneten, bis Sie die gewünschte Konsistenz erzielen.


Beachten Sie, dass die Teigstruktur durch Kneten stabiler wird und der Teig so seine Form behält. Wenn Sie den Brotteig zu stark kneten, wird er hart. Dann lässt er sich nur schwer dehnen und ist zäh im Mund.

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Bereiten Sie Nudelteig mit einem Knethaken zu

Köstliche Nudeln können aus den einfachsten Zutaten hergestellt werden: Eier, Mehl und vielleicht ein wenig Salz. Sie müssen nicht den Flachrührer verwenden, um den Nudelteig zu verrühren; Sie können auch von Anfang an den Knethaken verwenden. 


Nachdem Sie den Nudelteig hergestellt haben, lassen Sie ihn in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten lang ruhen. Dies kann bei Raumtemperatur in der Küche oder im Kühlschrank geschehen, je nachdem, was Sie bevorzugen. Warum? Damit sich das Gluten „entspannt“ und sich der Teig leichter ausrollen und formen lässt.

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Bereiten Sie Pizzateig mit einem Knethaken zu

Wer braucht einen Pizza-Lieferdienst? Sie können selbst einen wunderbaren Teig mit Mehl, Wasser, Salz, Hefe und extra nativem Olivenöl zubereiten. Manche fügen Zucker hinzu, damit der Teig leichter aufgeht, aber das ist nicht unbedingt notwendig. Das Tüpfelchen auf dem i ist ein wenig Maismehl oder Gries zum Ausrollen, da es dem Teig ein professionelles Aussehen verleiht.


Nach der Fertigstellung mindestens einen Tag im Kühlschrank lagern, damit der kalte Fermentationsprozess stattfinden kann. So wird der Pizzateig leicht, geschmackvoll und bekömmlich.

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Welcher Knethaken ist der richtige für Sie?

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Antihaftbeschichteter Knethaken zum Vermengen und Kneten von Hefeteig mit großen Küchenmaschinen mit Schüsselheber.

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Knethaken aus Edelstahl für die Zubereitung von Hefeteig in Ihrer mittelgroßen Küchenmaschine mit kippbarem Motorkopf.

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KNETHAKEN FÜR MITTELGROSSE KÜCHENMASCHINEN MIT KIPPBAREM MOTORKOPF

Mit diesem Knethaken für mittelgroße Küchenmaschinen mit kippbarem Motorkopf können Sie Hefeteige wie Brot- oder Nudelteig vermengen und kneten.

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Küchenmaschinen mit kippbarem Motorkopf, 3,3 l

Modell 5KSM35CDH - Mit Aluminium und (Polyester-)Antihaftbeschichtung überzogen – Spülmaschinenfest

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Küchenmaschinen mit kippbarem Motorkopf, 4,3 l und 4,8 l

Modell 5KSM5THDHSS - Edelstahl – Spülmaschinenfest

Modell 5K452DH - Mit Aluminium- und (Nylon-)Antihaftbeschichtung – Spülmaschinenfest

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Küchenmaschinen mit Schüsselheber, 4,8 l

Modell 5K5A2DH - Aluminium mit Antihaftbeschichtung – Spülmaschinenfest

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Küchenmaschinen mit Schüsselheber, 6,9 l

Modell 5K7SDH- Edelstahl – Spülmaschinenfest

Modell 5K7DH- Aluminium mit Antihaftbeschichtung – Spülmaschinenfest

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Niedliche Teigkugeln

Wer lässt sich nicht gern gemeinsam mit Freunden oder Familie eine Platte mit Teigbällchen und Dips wie Knoblauchbutter, Pesto oder einer würzigen Sauce schmecken? Mit einem Teig aus Butter, Hefe, kräftigem Hefebrotmehl und etwas Zucker zaubern Sie allen ein Lächeln ins Gesicht. Servieren Sie die noch warmen Bällchen mit Rohkost als Wohlfühl-Snack oder Vorspeise. Damit holen Sie sich im Handumdrehen Restaurant-Atmosphäre nach Hause.

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Spaß mit Pizzabelägen

Kindern macht es großen Spaß, ihre Pizza selbst zu belegen. Lassen Sie sie ihre Pizza selbst mit Käse, Schinken, Basilikum, Pilzen, Mais, Paprika, Gurkenscheiben oder sogar Avocado belegen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie etwas wirklich Ungewöhnliches aus. Ihre Familie und Freunde werden einem weiteren Stück Pizza kaum widerstehen können.

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Tipp für die Zubereitung von Nudelteig

Wenn Sie Ihren Nudelteig mit Ihrer Küchenmaschine etwa eine Minute lang kneten und der Teig immer noch krümelig ist, geben Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu. Der Teig sollte glatt und elastisch sein, wenn Sie fertig sind.

Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren

Sie können es kaum erwarten, Rezepte mit selbstgemachtem Teig auszuprobieren? Dann werfen Sie einen Blick auf unsere köstlichen Rezeptideen für Ihre Küchenmaschine.

Quiche-with-rocket-sun-dried-tomatoes-and-prosciutto

Quiche mit Rucola, sonnengetrockneten Tomaten und Prosciutto

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Burgerbrötchen

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Das richtige Werkzeug für jede Aufgabe

Mit einer individuellen Auswahl an enthaltenen Zubehörteilen unterstützt Sie die Küchenmaschine bei verschiedensten Aufgaben. Ein Küchenhelfer, der Ihre Arme schont und Mischungen rührt, knetet oder aufschlägt. Dank des Planetenrührwerks erzielen Sie damit weit schneller Ergebnisse als von Hand. Einfach nach unten ziehen und drehen, um das Zubehörteil von der Zubehörnabe zu entfernen und zu wechseln.

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Zubereitung von Saucen und Desserts

Tauschen Sie den Knethaken gegen einen Schneebesen aus, wenn Sie Ihre Mischung luftig aufschlagen möchten. Für schnelles und effizientes Schlagen von Eiern oder Schlagsahne entwickelt – während Sie es sich mit einer Tasse Tee gemütlich machen.

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Der Flachrührer – ein Alleskönner

Bäcker und Macher verlassen sich bei ihren Kreationen auf den Flachrührer. Dieser Vorsatz für Küchenmaschinen vermengt Zutaten auf effiziente Weise. Je nach Geschwindigkeitsstufe können Sie rühren, vermengen, zerkleinern, stampfen oder schlagen.

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